day282.......farming&ダッジオーブン

本日は朝から作業

耕うん

そして畝立て

はつか大根、サラダ菜

を種まきし、玉葱を植えました。

そして、今宵は友人が来島しているので、BBQ＆初ダッジオーブン！

塩コショウした鶏肉と豚のリブをオリーブオイル、にんにく、唐辛子で焼き色をつける。

いったん取出し、玉葱　にんじん　じゃがいも　セロリを敷いてから肉達をセット。

そしてローレル　セロリの葉で覆って

炭火で１時間。。。。

できました～
野菜の水分のみで無加水でつくるダッジオーブンは野菜のうまみが最高です！
初ダッジ大成功！

〆は鉄板焼きそば。

１年以上前購入したダッジオーブン、初めて使いましたが
野菜がとにかく美味くて最高でした。もっとはやく使えばよかった・・・

m(__)m