day366.......柿の渋抜き。

朝からバイク練６０ｋ。

途中でポニー発見。誰か飼ってるんでしょうか。

当家の金木犀の巨木が満開になっております。

とっても甘い香りが漂っております。一週間ほどで散ってしまいます。

渋柿です。

トリが突っついてしまうので、

全部採りました。

40度以上のアルコールを、へたに漬けて

新聞紙で覆い

脱気して

およそ2週間で渋が抜けるらしいです。いつも違うやり方で失敗してますので、今回は期待したいですね。
m(__)m