day99 chiha-pan

今日は休みをいただきまして・・・

雨でしたのでランニングをあきらめ・・・久々にパンの製作を２種類ほど・・・

ショコラ

全粒粉入り

ベンチタイム

ショコラ生地

１次発酵でほぼ２倍

分割

まるめなおし

チョコをちらして

棒状に巻いて

長い方を上に

縦に切れ込みをいれます

ちょっと〇〇〇みたいで

すいませんm(__)m

ひらくとこんなハートに

なるんです

ここで２次発酵

こちらも約２倍

分割

まるめなおし

棒状～ひねって

つなげて

両面あわせて

１分ゆで

このあと焼成

ハートショコラ

と

全粒粉プレーンベーグル

できた！











雨もあがり

ランニング１２ｋでフィニッシュ

m(__)m