種屋久あたりでは川海老のことをダクマと言っている。
今日やっと教えを乞うた。
師匠の後ろをひたすらついていく。
みそでおびきよせ、網を巧みに操作しすくう。
流れの弱い淀んだところをさがす。晴れていて，風もないほうがいい。
初めてにしては大漁だ。（指導が良かったため）
当然そのままkitchen deranker。
塩コショウで炒めたダクマを米とサフランで炊き上げる。
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仕上げにバターを溶かし、ダクマパエリアの完成だ。
残りは塩煮。これがまたかっぱえびせんみたいで旨い。
パスタに入れてもうまそうだ。
ダクマ捕り。。。。はまりそうです！
m(__)m
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