清水千春の作業日誌!
2019年2月8日金曜日
day413.......立春の山野草を食す(ふきのとう)
この頃になれば顔を出す 「ふきのとう」
我が家の裏山に群生地があります
蕾のうちに採らないとです
初物は天ぷらがよかです
スーパーでミニヤリイカ¥250もいっしょに
ふきのとうは良く洗って水気を切っておきましょう
高知の栗焼酎と一緒に。
ふきのとうは独特の苦みが良いですね!
m(__)m
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