day480..........ふきのとう、自然薯の採取。

 2月に入りふきのとうが顔を出してきました。

ハクモクレンの花も開花しております。

天気も良かったので、昨年末に目印をしておいた自然薯を掘ってみました。

年内に掘るより年が明けてからの方が水分が抜けて味がよいと聞きました。

格闘すること3時間
これだけのものを掘り出しましたが、運んでいる途中で２か所折れてしまいました。
それくらい柔らかいのです。どうせ食べるのでまあいいんですけど。

長さは１５０ｃｍ。これまでの最長記録更新です

中心部も太く、良型です。

天麩羅にします

こちらはとろろ磯辺揚げにします

とろろ揚げには正月のお餅の残りを入れてみました

今夜の酒のあて
竹輪、茄子、ごぼう、とろろ磯辺揚げ、蕗の薹の天麩羅
m(__)m