day292.......仕事納め

本年の診療を終了いたしました。

新年は1/5（火）より診療いたします。

m(__)m。

day291.......kitchen dranker （X'mas ver”）

merryXmas！

今日は昼からケーキ＆ピッツア製作。

初のケーキ作製。

メレンゲってのはたいへんですね。なかなか立ちません。

天板に流し込む。

クリームはビターなコーヒークリームにしたいので・・・生クリームに砂糖、ドリップしたコーヒー。
硬さをサワークリームで調節した。

上手く焼けたような・・・

逆さにして、シートをはがし 

クリームを塗って。

巻くのが難しい。

冷蔵庫で寝かせる。

ピッツアの生地は二つ分。粉はゴールデンヨット２００ｇとした。

トマトソースもにんにくたっぷりで。

ひとつはベーコン、スティックブロッコリー＆チーズ。もうひとつは照り焼きチキン＆チーズ。
２５０℃で１７分で焼けた。

ピッツアにはガーリックバターバジルソースをディップで用意。どちらも本当に旨かった。
ロールケーキはスポンジがふわっとしなかった。コーヒークリームは上手くいった。今宵も酒がすすむ。

m(__)m

day290.......サーターアンダギー！

NAHAマラソンも終わり

無事に帰ってきました。

で、お土産届きましたので.....
少しばかりですが来院された方々にお配りしています。

ここのは本当に美味いですよ！

若狭にある「うなりざき」のてんぷら(サーターアンダギー）。しっとりしていてとてもやさしいお味。何個でも食えます。
サイコーに美味いです。

沖縄のアンマー（母ちゃん）。。。１人でもくもくと作ってます。今日も忙しそう。
作るそばから売り切れちゃう。確実に食いたい場合は注文しておくのがベター。

今年もNAHA最高でした！

m(__)m

ｄａｙ２８９…at NAHA

マラソン翌日は体中が痛いです。

今日は帰らずにゆっくりしようかなと…

牧志のりっかりっか湯という温泉で大変寛いできました。塩サウナでサッパリ！

本日のランチは〇安そば金３５０円也。

ｄａｙ２８８…at NAHA

今日はNAHAマラソン。天気は曇り〜雨 風強く選手らを苦しめました。

それでもそこはやっぱりNAHAマラソン ４２ｋｍ途切れることのない
沿道からの熱い声援と
きついコース そして３３ｋｍ地点の吉野家ミニ牛丼にパワーをもらいましたが（今年は沖縄そばは見当たりませんでしたが中間地点でトマトを丸ごといただきました）脚は復活せず我慢の３時間４９分でのフィニッシュでした。

完走した人もできなかった人も
スタッフの方々も
沿道で応援してくれた皆さんも
大変おつかれさまでした。また来年来ます！
m(_ _)m

ｄａｙ２８７…at NAHA

沖縄３日目。１０時にマラソン受付を済ませ そこから６ｋｍ先の海洋食堂までランニング。タイミング良く昼の激混み前にテイクオフ完了。
本日は卵焼きを注文…スパムと卵のコントラストが美しいです…沖縄ソウルフード金５００也。

ｄａｙ２８６…at NAHA

NAHAマラソン参加の為、昨夜沖縄入り。

今日のランチは新原ビーチの食堂かりか…nobody…