day458.........金木犀が満開。渋柿の渋抜きも。

 

我が家の巨大な金木犀が満開となっております

今年は台風も当たらず花びっしり

高さは2階の屋根も超えてきています。樹高は13.5m程でしょうか

花の期間は10日程と短いですが

上品で芳醇な芳香が最高です

渋柿も収穫

このままだと渋くて食えませんので渋抜きします

へたをブランデーや焼酎に浸し、後は真空して熟成させます。2週間ほどで甘くなり大変美味しくなります。m(__)m