day294......寒い

寒い。

雪だ。

寒すぎる。

早く呑もう。

m(__)m

day293........賀正。chi-farm。kitchen dranker。

賀正。

本年もよろしくお願いします。

武蔵五日市の七福神日めくりカレンダーも届きました。ありがとうございます。

今日は休みをいただき作業。

レモンの剪定

収穫。今年はこれだけ採れました。

グレープフルーツも剪定。

定植３年でやっと収穫。

大きくなりすぎたレモン。だいぶ刈り込んだ。

バナナも霜を警戒し、取り込んだ。

季節はずれだけど今年は暖冬なんでずっと生ったままだった。（熟すまで収穫より１０日ほど、とっても甘いです）

カレーのためのナン２枚ぶん。全粒粉いり・・・・インドのアタ風で。

夕方より仕込み。

採ったばかりのレモンを使うチキンカレー。

汁。絞ったあとの果実もつかう。

カレー完成。

ナンをのばしてスタンバイ。

レモンがとってもさわやか。
ナン、酒とよく合う。

今年も呑みすぎ注意！！
m(__)m

day292.......仕事納め

本年の診療を終了いたしました。

新年は1/5（火）より診療いたします。

m(__)m。

day291.......kitchen dranker （X'mas ver”）

merryXmas！

今日は昼からケーキ＆ピッツア製作。

初のケーキ作製。

メレンゲってのはたいへんですね。なかなか立ちません。

天板に流し込む。

クリームはビターなコーヒークリームにしたいので・・・生クリームに砂糖、ドリップしたコーヒー。
硬さをサワークリームで調節した。

上手く焼けたような・・・

逆さにして、シートをはがし 

クリームを塗って。

巻くのが難しい。

冷蔵庫で寝かせる。

ピッツアの生地は二つ分。粉はゴールデンヨット２００ｇとした。

トマトソースもにんにくたっぷりで。

ひとつはベーコン、スティックブロッコリー＆チーズ。もうひとつは照り焼きチキン＆チーズ。
２５０℃で１７分で焼けた。

ピッツアにはガーリックバターバジルソースをディップで用意。どちらも本当に旨かった。
ロールケーキはスポンジがふわっとしなかった。コーヒークリームは上手くいった。今宵も酒がすすむ。

m(__)m

day290.......サーターアンダギー！

NAHAマラソンも終わり

無事に帰ってきました。

で、お土産届きましたので.....
少しばかりですが来院された方々にお配りしています。

ここのは本当に美味いですよ！

若狭にある「うなりざき」のてんぷら(サーターアンダギー）。しっとりしていてとてもやさしいお味。何個でも食えます。
サイコーに美味いです。

沖縄のアンマー（母ちゃん）。。。１人でもくもくと作ってます。今日も忙しそう。
作るそばから売り切れちゃう。確実に食いたい場合は注文しておくのがベター。

今年もNAHA最高でした！

m(__)m

ｄａｙ２８９…at NAHA

マラソン翌日は体中が痛いです。

今日は帰らずにゆっくりしようかなと…

牧志のりっかりっか湯という温泉で大変寛いできました。塩サウナでサッパリ！

本日のランチは〇安そば金３５０円也。

ｄａｙ２８８…at NAHA

今日はNAHAマラソン。天気は曇り〜雨 風強く選手らを苦しめました。

それでもそこはやっぱりNAHAマラソン ４２ｋｍ途切れることのない
沿道からの熱い声援と
きついコース そして３３ｋｍ地点の吉野家ミニ牛丼にパワーをもらいましたが（今年は沖縄そばは見当たりませんでしたが中間地点でトマトを丸ごといただきました）脚は復活せず我慢の３時間４９分でのフィニッシュでした。

完走した人もできなかった人も
スタッフの方々も
沿道で応援してくれた皆さんも
大変おつかれさまでした。また来年来ます！
m(_ _)m